У повара ресторана, где киевляне отравились суши, обнаружили сальмонеллу
У повара киевского ресторана, в котором отравились суши 39 человек, обнаружена однотипная сальмонелла S.enteritidis группы D.
Об этом пишет пресс-служба Государственной службы по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей.
В сообщении сказано, что по результатам исследований, проведенных лабораторным центром, в смывах, взятых на санитарно-показательную микрофлору с рабочих поверхностей, посуды, кухонного инвентаря, рук и одежды персонала, обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
"Патогенные энтеробактерии и условно патогенные микроорганизмы не обнаружены", - отмечается в релизе.
Также при исследовании 9 проб пищевых продуктов установлено, что 7 проб роллов и 1 проба соуса по санитарно-микробиологическим показателям не соответствуют требованиям технических условий.
Как сообщала "Страна", у четверых отравившихся суши в Киеве подтвердили сальмонеллез. Почти в сотне суши-ресторанов в Киеве были найдены нарушения.
