В Італії почали додавати до пармезану їстівні мікрочіпи - The Wall Street Journal
В Італії виробники пармезану почали додавати до сиру їстівні мікрочіпи для захисту своєї продукції.
Про це пише The Wall Street Journal.
За даними видання, у такий спосіб сировари борються з контрафактною продукцією та дешевими аналогами преміального сиру.
У країнах Євросоюзу Парміджано-Реджано (так повністю називається цей продукт) має статус торгової марки, дана назва може використовувати лише обмежену кількість виробників оригінального сиру.
Справжній пармезан може проводитися лише у певному районі регіону Емілія-Романья на півночі Італії. Технологія його варіння дуже строга і вимагає використання чітко визначених стандартів та методів. При цьому витримка готового сиру має становити не менше одного року.
Оскільки на ринку продуктів пропозиція низькоякісних аналогів надто велика, і багато сирів дрібних фірм вкрай схожі на Парміджано-Реджано, італійці вирішили встановлювати у свої сири мікрочіпи. Електронні ідентифікатори виготовлені з кремнію та за розміром не більше піщинки.
Чіп клеїться до їстівної оболонки сирної голови. Якщо відсканувати продукт, можна отримати унікальний серійний номер, що дозволяє переконатись у справжності товару.
Це рішення дозволяє контролювати переміщення сирних голів від виробника на склади магазинів. Навіть якщо знайти та зняти такий чіп, зламати та змінити серійний номер неможливо, йдеться у публікації.
Раніше ми повідомляли, що в Україні викрили масштабну схему продажу підроблених документів від прав до паспортів.
Перед цим у Києві викрили схему продажу підроблених ліків для онкохворих по 46 тисяч гривень за упаковку.
