Наткнулся на любопытную статью в Рейтерс.
В США молочные фермы вынуждены сливать молоко так как нет реализации.
Казалось бы, численность населения осталась неизменной, потребности в сырах остались не изменны, почему же так произошло ?
Проблема заключается в том, что в США широко развита сеть ресторанов быстрого питания. На долю которых, приходится очень большая часть реализации сыров. После закрытия ресторанов на карантин, этот сыр мог бы теоретически попасть на прилавки в супермаркетах , а нет ! Проблема заключается в фасовке. Для ресторанов фасовка с заводов идет очень крупная, сыр, молоко, сливочное масло нельзя в этой фасовке пустить в супермаркет.
Далее проблема стала нарастать, т.к. весь спрос из ресторанов перешел в супермаркеты, это привело к увеличению покупок, и опа, рынок на это отреагировал.
Цена на розничное молоко +53%
сыр +84%
а сливочное масло вообще +127%
Казалось бы, греби деньги лопатой, и наращивай продажи, а нет. Тут случился сбой логистики, у заводов нет столько сортировочных и упаковочных мощностей, что-бы выпускать столько продукции в розничной упаковке.
К этому добавилась вторая проблема - водители. Очереди на заводах выросли , в итоге часть водителей из-за простоев, вынуждены были уйти в отпуска.
Ссылка на статью в 1 комменте.
