Среди 60 рецептов польского борща есть отдельное место для борща украинского. Таковым считаются несколько разновидностей первых блюд, в которые кладут картошку и фасоль. В книге рецептов Марии Охорович-Монатовой, изданной в 1930 году we Lwowie, в рецепте имеются также перетертые помидоры. То есть, все то, что не свойственно оригинальной польской кухне и приехало непонятно откуда.
Все остальные борщи - польские. Даже "автентичний галицький борщ з вушками" (клецками с начинкой) - блюдо еврейской кухни, которое традиционно готовилось к празднику Суккот и перешло в польскую кулинарию. Разновидность клецок, известная как "креплики" - это "креплех" во множественном числе, и "крепл" - одна штука.
По-моему, отличный повод для ссоры в ЮНЕСКО одновременно с поляками и евреями. Чего не будет, конечно. Как и претензий за последние два слова в рецепте №22.
